Διατροφή και Καρκίνος: Η μεγαλύτερη συστηματική ευρωπαική ανασκόπηση για τη συσχέτιση διατροφής και καρκίνου (EPIC), επισημαίνει τα εξής:
– Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προστατεύει ενάντια σε καρκίνους του μαστού, παχέος εντέρου και πνεύμονα, ενώ η κατανάλωση φρούτων προστατεύει κατά το καρκίνου του προστάτη.
– Υψηλή κατανάλωση ψαριών και περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών προστατεύει ενάντια στο καρκίνο του προστάτη.
– Η υψηλή κατανάλωση λιπαρών ψαριών προστατεύει απέναντι στο καρκίνο του μαστού.
– Το ασβέστιο και η κατανάλωση γιαουρτιού συγκεκριμένα προστατεύουν ενάντια σε καρκίνο του παχέος εντέρου και προστάτη.
– Η συστηματική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει το ρίσκο καρκίνου παχέος εντέρου και μαστού
– Η μεσογειακή διατροφή έχει προστατευτικό ρόλο ενάντια στο καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου.
